玉米淀粉加水有种奇怪特性:受快速撞击会变硬，受慢速撞击反而不会。将玉米淀粉和水以约3:2之重量比混合搅拌均匀，视情形增减水量，这种名为"欧不裂"的剪切增稠流体，是一种非牛顿流体。